互動寫作實驗:以文章串成的意識流
澳門一直以來活在香港的陰影之下,好像大哥永遠比弟弟年長,這個隔縫怎也追不上.澳門因為先天因素不足,地少人少,加上被沒落的葡萄牙人殖民,形成澳門這麼多年來都沒有發育成長.因此,澳門沒有經濟金融業,也沒有令人目炫的基建設施,只有足以養活大半個澳門的娛樂事業.
雖然如此,澳門並不是香港的孿生弟弟,澳門本身就是澳門,它有很多文化特色是香港沒有的,已失去的,或者是澳門獨有的.
夏天的時候,我到訪澳門一遊.在乘搭的士時,跟司機聊上幾句,後來話題降落在澳門的食店上.車上的朋友覺得澳門人不懂做生意,很多有特色的食店沒有開分店,甚至有部份店舖待到下午才開門做生意,相反,香港人做生意那一套就不同了,只要起步站得穩,分店隨後開之不盡,又或者二十四小時營業也很常見.
司機聽到朋友的說話後,冷笑幾聲,然後跟朋友說:”澳門人不似你們香港人,他們的店舖有很多都是家族經營,由上一代兩代人傳下來.後生的或者發展的機會不多,所以他們都會樂意接手打理家人的生意.他們的手藝是一代傳一代,不似香港般最講求效率.澳門人不開分店的原因有很多,有人認為開分店令自己的工作量增加,有人認為開了分店,食物的水準沒有保證,有人只不過想將家族的店舖繼續經營,而不是想賺大錢,將生意代為企業.”
這番說話由地道澳門人說出來,令車上一眾香港人有點啟發.
二十一世紀的香港發展成一個商業都市,全港十八區的特色卻愈來愈模糊.每個區域都將舊樓拆掉,然後蓋上一座座六十層的住宅,配上堂皇的名字,再築起一個全天候冷氣長開的商場,內裡的店舖原來也是同一堆名字.那麼朗豪坊的滿記那一客榴槤布甸,跟新城市廣場的榴槤布甸,食上來可以分得出旺角及沙田的風味嗎?家住太古城,為甚麼還要老遠走到海港城的三.SPRIT買衫呢?雖然香港的舊區還未消失,我也慶幸九龍城,灣仔莊士敦道以南,以及上環以西的老區仍然健在,中環蓮香樓九龍城豪華餅舖照舊營業,不過它們的生存空間已經買少見少了.現時一到九龍城就被傲雲峰擋去視線,灣仔的喜帖街也瀕臨絕跡,將來地鐵伸延到堅尼地城後,相信舊樓一座一座的拆卸,變成一幢又一幢高樓大廈.以後,我們不需要去到西九才可享受被天幕覆蓋的樂趣,因為那時候,我們抬頭只會見到指向雲層的大廈,觀看太陽比欣賞日蝕同樣難得.
除了食店之外,澳門的舊城區,松山燈塔,小教堂等等古蹟,逐漸成為澳門的風景區.遊走於這些古蹟之間,遊客可以有無窮想像,令人回想過去多年歷史的經過,昔日的風光.這一類歷史建築是香港缺乏的,也極需要保存的.
澳門保存本身特色的優點,是香港這個自以為大哥的地方要好好學習.不要建構一座又一座甚麼新地標,因為香港的地標就是現有的模樣--嶙峋的山脊線,配上一早存在的稠密高廈群,以及穿梭其中的舊區.香港人希望得到的不是陌生而沒有個性的地標,而是保留一些包含大眾共同記憶以及本土特色的建築物以及商店.
寫作是寂寞的,More Than One,就是不只一人的意思,一起去寫。寫作對於我在說,是一種治療。我記得小踢曾經說過,我們都一樣,寫呀寫的,將很多有趣的事記下,然後告訴自己「原來我非不快樂!」快樂,有時要積極的去創造。
多人合寫一個部落,當然不是獨創,也沒有打算定甚麼玩法,就當作是小玩意,一個互動的文字玩意。在這裡做做寫作實驗。
Duke of Aberdeen
September 8th, 2005 at 2:24 am
說到食肆,我有幸與周凡夫先生閒聊過這個問題。他早年在澳門置業,對當地的民間風味很在行。
事實上在澳門回歸前,吃是又平又靚的。很多老店都是自置店舖,小本經驗,但求有得過活,不求發達。
但近年澳門經濟有聲有色,香港的地產界見本地一池死水,便過澳門炒地產。周先生說,地舖價狂升,令租舖經營的難以支持,有舖的發現賣舖或收租好過自己做,無心經營。他眼見這類小店愈來愈少。澳門變得聰明,一部份人發了達,不能發達的便被邊緣化。香港是樣板。
San Wen Ji
September 8th, 2005 at 11:41 am
就是澳門沒有跟香港的模式,所以仍然有澳門的存在。我並不覺得澳門比香港差。香港的也並未見好。
brian
September 14th, 2005 at 3:55 pm
我是澳門長大的的澳門人,近年來不在澳門,但如今澳門發展之快速,每次回澳都令我覺得現在的澳門已經不是那時我長大的澳門。
澳門人向來有澳門人的生活哲學,不來拿來跟香港那套急功近利的功利主義相比。香港如今一池死水,沒有科技發展,文化根基薄弱,要靠迪士尼這種華而不實的遊樂場撐場面,其實是自找的。
如果澳門變成純靠旅遊業跟博彩業營生的城市,看來好像大家都很高興,但是骨子裡變成每個人看得到的都是錢,也只有錢。
澳門向來都不比香港差,但是再這樣走下去,我覺得港澳都只會變成兩潭死水躺在那。